Points de cerise violette

22 octobre 2019

Rouge, rouge et or

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Une écharpe pour un cadeau à quelqu'un qui aime le rouge en accessoire .

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Laine Drops Fabel Print  - 7 5% laine 25% polyamide - Point de chaîne avec aiguilles 3 - 3 pelotes, 615 m

Violette

 

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21 octobre 2019

Utile +++

 

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Vous serez d'accord avec moi, j'en suis sûre. D'une utilité redoutable.

Qu'est ce donc ?

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Plastique et métal - 2,5 x 9 x 9 cm

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Violette

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20 octobre 2019

Laits gourmands

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Vous connaissez la confiture de lait, je présume ? Cette gourmandise de tous les temps. On retrouve la recette en 1620 en Argentine, qui l'importait du Chili. Dulce de leche, quand c'est au lait de vache.

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Je la prépare avec du lait concentré sucré, mis à bouillir dans sa boite fermée durant deux heures. Ensuit on laisse la boite refroidir (attention brulûres! ) puis on l'ouvre et on brasse le contenu.*
Une collègue Chilienne m'avait donné la recettte pour les tartines du goûter de mes filles. Et le mien !
*A conserver au frais une fois ouverte.

Au Vénézuela cela se nomme arequipe.

Si je vous en parle aujourd'hui cest parce qu'à Agadir au Maroc, on commercialise de la confiture de lait de chamelle.

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Avec du lait de lama, manjar blanco est une spécialité du Pérou, du Chili et de Colombie. Le lait est sucré avec de l'amidon de riz ou du sucre brun de mélasse et mis à cuire.

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La cajeta est de la confiture de lait de chèvre au Mexique et au Nicaragua. Sa texture est plus élastique que les autres confitures. On en fait aussi des bonbons, des caramels.
Des fermiers français en fabriquent.

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Un dessert d'enfer, le banofee pie (de banane et toffee) intègre de la confiture de lait dans sa recette.

 

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Recette Hervé

 

Violette

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19 octobre 2019

Rhume ? Sinusite ?

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J'ai ce qu'il faut pour vous soigner.

Dans la série des médicaments anciens pour les affections respiroires , je me souviens de mon père. Dans la maison flottait une bonne odeur de plantes, c'était Fanch* qui se faisait une inhalation de Pérubore.
*Fanch= François en breton  

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Mon père utilisait de gros comprimés qu'il mettait dans l'eau chaude de l'inhalateur. Maintenant c'est proposé en capsules

J'aimais bien me soigner avec ça.

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Les substances actives sont: Huile essentielle de lavande, huile essentielle de thym rouge, huile essentielle de romarin, thymol.
Les autres composants sont: Huile de paraffine.
Enveloppe de la capsule: gélatine, glycérol.

Ce médicament est utilisé comme décongestionnant au cours des affections respiratoires banales (rhumes, rhinites, rhino-pharyngites) chez l'adulte et l'enfant de plus de 12 ans, par voie respiratoire (par inhalation).

Sur Le Quotidien du médecin:  Pérubore Inhalation tire son épingle du jeu. "Comme toute inhalation, commentent les experts, cette alliance d’huiles essentielles de thym, de romarin et de lavande pourra soulager les symptômes du rhume et faciliter la respiration (...). 

 

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Violette

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18 octobre 2019

En pays de Bray

 

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Une troisième participation d'Abdelkarim Belkassem au salon du livre de Ferrières-en-Bray.

 

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Violette

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Trilogie finlandaise

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J'ai un amour immodéré pour la littérature scandinave. Par chance j'ai rencontré un libraire dont c'est aussi la passion. Il m'a fait connaître le Finlandais Arto Paasilinna (1942-2018) qui compte 35 romans et j'ai acheté les trois livres disponibles.

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Je me suis régalée avec "Le lièvre de Vatanen", "Jäniksen vuosi", Editions Denoël, 1975. Grand trésor de truculence et de transgressions d'un homme qui plaque tout, un beau jour... Je ne savais pas, alors qu'il voyageait en voiture , qu'il renverserait un lièvre et le soignerait. Compagnon de son périple, le roman est aussi empreint de rebondissements que de virages sur les routes du pays. Quelles aventures !

J'envie le héros et sa capacité à rebondir... 

Ce roman a été porté à l'écran à deux reprises : L'Année du lièvre en 1977 par Risto Jarva et Le Lièvre de Vatanen en 2006 par Marc Rivière.

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Ensuite, une couverture m'a fait craquer.  Quoi, le père Noël dévêtu ? Que se passe-t-il dans sa tête de gars du Grand Nord ?
"Les Dix Femmes de l'industriel Rauno Rämekorpi", "Kymmenen riivinrautaa"-Editions Denoël 2009.

Rauno est riche, marié et plus que coureur de jupons. Ses aventures extraconjugales nous entraînent, dans un espace temps et lieux assez restreint, autour de son anniversaire (60 ans) et Noël , dans une sucession de récits sobres et non "hard"mais je m'y suis un peu ennuyée.
L'adutère n'est pas ma tasse de thé mais je dois reconnaître qu'il y a des situations très inventives avec sa femme et chaque maîtresse , que ce soit les habitations, les bureaux, une cabane et un musée. Humour doux-amer qui nous montre un  don juan altruiste ... Encore heureux ! Mais aussi machiste et paternaliste.  Ah la femme de ménage qu'il nomme ingénieur  après une séance de sauna ! 
La morale de l'histoire est judicieuse. Quand femme veut, femme peut.

 

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"Cornélius, le meunier hurlant", "Ulvova mylläri , éditions Doël 1981

Cornélius est fou ! Un doux dingue que je dirais bipolaire quand il traverse ses périodes de hargne et de colère. Douloureux, dépressif ou poète et joyeux. A la fin de la guerre, il achète un moulin délabré... déjà le vocabulaire technique (bravo la traductrice)  est un délice. J'en ai appris des choses sur la scierie et la minoterie.   Ce roman est celui de la comédie humaine où il ne fait pas toujours bon être hors des normes . Exclusion de celui qui dérange. 
J'ai souvent eu froid avec Cornélius , quand il bricolait dans la rivière. Froid aussi  pensant aux comportements racistes, homophobes et au rejet d'handicapés autour de nous. Emouvant .

Le rythme du livre épouse bien les aventures .

Il me reste 32  romans à lire ...

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Violette

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17 octobre 2019

Dorures de l'automne

 

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Celle du Québec, que j'admire grâce à Blandine. Elle a toujours des idées de cadeaux géniaux quand elle se promène. Elle connaît nos centres d'intérêt et je dois dire que j'en suis toujours émue

Ele me fait voyager, Blandine, vers des beautés naturelles, cette fois.  

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Les linaigrettes en photo,(en haut à droite) une de mes fleurs préférées découvertes au-dessus du cercle polaire arctique en Norvège. Les noms de lieux m'épatent : Massif du Landmannalaugar ...

Merci, chère Blandine !

Gif du haut: la carte de Blandine

Violette et Karim

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Entre copains

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Qui va chercher le pain aujourd'hui ? Le voisin !

L'équipe de "Bonjour Copain" a créé un réseau social de livraison de pain entre particuliers.
Sur l'application, le Copain courageux propose ses horaires et sa boulangerie. Le Copain gourmet ajoute les produits qu'il souhaite recevoir chez lui. Et ceci à tour de rôles.

Frédéric Salomé, Baptiste Karoleswski, Jérôme Baudy, David Pruvot, Justine Debaecker, Evelyne Debévère, Romain Soudet, Christophe Flers et Maximilien Meyer utilisent les nouvelles technologiques pour qu'on se rende mutuellement service.
Ils ont l'accord de la Chambre des Métiers et de l'Artisanat et cela permet aux boulangers d'étendre leur clientèle.

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Je vois que c’est un bon prétexte pour rencontrer nos voisins. L’achat groupé et local, permet de favoriser les circuits courts et de soutenir les artisans.  

Avouez que le nom de COPAIN est bien trouvé !

Quand Bernard mon vieux voisin était encore des nôtres, nous nous rendions ce service. Je m'étais fait une entorse, il me ramenait le pain frais chaque matin. Il avait un lumbago, c'était à mon tour de lui rapporter le petit déjeuner et le journal. Nous faisions la même chose pour la pharmacie qui, maintenant nous livre pour pouvoir donner des conseils.

Mes voisins actuels, ben euh ... Sauf un couple mais qui part très tôt le matin .

Photo et gifs du site

Violette

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16 octobre 2019

Et un tagine , un !

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Cette fois Monsieur Sakura a utilisé du poisson pour cuisiner ce plat marocain.

Il a choisi un dos d'églefin qu'il a préparé avec des pommes de terre, des tomates, de l'oignon, de l'ail, du persil, du paprika, du cumin, de la coriandre, du sel et de l'huile d'olive. Il y ajoute des olives au basilic à la demande.

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Un plat léger et parfumé.

J'étais étonnée de découvrir que des amis ne connaissaient pas ce poisson. L'aiglefin ou églefin Melanogrammus aeglefinus ou ânon ou haddock (s'il est fumé). En Angleterre du Nord et en Ecosse c'est le poisson du fish and chips .

C'est un poisson des profondeurs, sur fonds sableux dans des eaux comprises entre 4 et 10°C.

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Les poissons Gervais, H.-1877

Cousin méconnu du cabillaud, l'églefin est un poisson à la chair fine et délicate.
Autres recettes

Je l'aime aussi en haddock fumé, coloré au carotène ou non, cuit dans du lait et de la crème, accompagné d'épinards.

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Violette

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15 octobre 2019

Tourne , tourne , le moulin

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Lorsque j'ai parlé du moulin d'Andé , j'ai évoqué la roue pendante. Mamazerty a eu la curiosité d'en chercher la signification. Moi aussi . Je vous transmets donc mes trouvailles.

 

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Photo Giogo- 2009- CC

La roue à aubes

Elle transforme l'énergie hydraulique d'un cours d'eau en énergie mécanique pour alimenter une petite industrie.
Elle fonctionne grâce à un fort débit et à une faible chute d'eau, et est donc facile à mettre en place sur une retenue d'eau.
On différencie les roues qui tirent leur force de la pression de l'eau ou de la percussion avec celle-ci (la première catégorie étant la plus aboutie).
Pour qu'une roue soit performante il faut que l'eau pénètre sans choc et qu'elle ait perdu au cours de la traversée toute sa vitesse initiale ( c'est à dire conférée à la roue). Les roues à aubes sont de plusieurs sortes:

-les roues en dessus

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Croquis Moulin de la Mousquère (Blog)

C'est le type de roue le plus performant, elle peut être installée sur des chutes d'eau supérieures à 4 mètres, elle est apparue après les roues "en dessous".
L'eau rentre dans des augets et c'est son poids qui crée le mouvement, elle ne doit pas baigner dans l'eau à sa base car elle tourne dans le sens contraire du courant (voir dessin) . Elle peut fonctionner avec un débit très faible.
 
-les roues en dessous ou roues pendantes*
*Andé

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Vuillafans- Photo GJS25-2009-CC

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Croquis Moulin de la Mousquère (Blog)

 
On devait la hausser ou la descendre au moment des crues et des périodes de sécheresse, afin qu’elle reste en contact avec l’eau. La roue pendante est une roue à aubes qui peut être montée ou descendue grâce à un système de relevage avec vis et vérins. À l’intérieur du moulin, les vis et vérins en bois sont sur le plancher, sorte de plate-forme à laquelle est suspendue la roue motrice et qui supporte l’ensemble du mécanisme et les meules[.
Elles tirent leur force du choc de l'eau sur les pales, elles ont donc un assez mauvais rendement (il est difficile d'aller au dessus de 30%) . Son coursier (la partie creusée du sol dans laquelle passe l'aube) doit être absolument parfait pour éviter toute perte de pression, il faut donc l'entretenir régulièrement.
Une amélioration de la roue pendante, la roue Poncelet qui a des aubes arrondies, pour une meilleure récupération de la force hydraulique. L'eau conserve son énergie, il y a moins de pertes par turbulences. Elle a été calculée par le mathématicien Poncelet, elle peut atteindre un rendement allant jusqu'à 80%.



-Les roues de côté


Appelées aussi roues de poitrine, l'eau pénètre par le côté dans ses aubes et fait pression sur les augets, elle convient au moyennes retenues d'eau (entre 2.5 et 5m)
Son rendement est moyen mais toutefois meilleur que celui de la roue pendante. Un entretien soigné du coursier est nécessaire pour éviter toutes pertes d'eau lors de l'écoulement.
Elle atteint presque le rendement d'une roue "au dessus" mais ne nécessite pas de retournement de 180° de l'eau.

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Le Vieux Moulin, Vernon (Eure)

Moulin, datant du 16ème siècle, pittoresquement installé au milieu du bras du fleuve. Il s'agissait de moulins dits "à roue pendante", dont on pouvait élever ou abaisser la roue selon le niveau de la Seine.

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Lithographie des Anciens Ponts de Pont-de-l'Arche (Eure) du XI ème

C'était la page technique de la semaine !

Figures des différents types de roues tirées du livre de M Poncelet  "Mémoires sur les roues hydrauliques à aubes courbes mues par dessous, introduction pratique" Editions Thiel, 1827.
Violette

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