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M'enfin , je n'ai pas fait de faute d'orthographe ! C'est comme çà que çà s'écrit . 

Dans la Ferme d'Isnel, une épicerie de producteurs  locaux :

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et le lait de jument 

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Et c'est bon pour la santé . 

De bon goût, variable selon la saison et les pâturages , il aide à lutter contre certaines pathologies de peau . Il est stimulant intestinal et est bien toléré par les enfants . 

Je me suis demandée (je me pose toujours beaucoup de questions pratiques ! ) comment on trayait les juments . Si les mamelles et les tétines étaient importantes  et si , et si et si . 

Des réponses ici :

La traite de plus près :

 

 Les juments sont des Percheronnes et des Trait du Nord . 

2011-13-60

 

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Les juments allaitent leur poulain et c'est l'excédent de lait qui est prélevé à la mère. Soit six à huit litres par jour, en deux traites quotidiennes et en présence du poulain, qui reste attaché à proximité.

 Le lait est filtré, puis pasteurisé pendant une minute à 70 °C. Il se conserve jusqu'à 21 jours.

Tentés par ce lait ? 

Ferme d'Isnel 
100 route de Neufchâtel
76230 ISNEAUVILLE
Tél : 02 35 59 16 45 

Cerise violette


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