Orxata de xufa

Près de Valence en Espagne, une bouteille avec une drôle d'illustration m'a fait signe .

C'est bien gentil mais je ne réponds pas à une inconnue . On ne sait jamais . Et si c'était un leurre pour un bouillon de onze heures ?

Conselo regular, ils disent . 

J'ai essayé de comprendre les explications du vendeur catalan malgré ma meilleure connaissance du castillan . Orchata de chufa Orxata de xufa . 

Il ne s'agit pas de purée très liquide de patatas , mais çà pousse dans la terre . C'est plein de vitamines.

Chufa google , chufa , chufa ! Ola , je sais ce que c'est . De l'orgeat de souchet . Mon vocabulaire n'allait pas si loin .

J'en ai déjà parlé ICI . Ce souchet comestible est uniquement produit en Espagne, pour l'Europe . Principalement dans la région de Valence . 

On prépare la boisson en lavant les tubercules , puis on les écrase au moulin. On ajoute deux litres d'eau pour un kilo de pâte. Puis 100 à 150 grammes de sucre par litre et on filtre encore .

C'est stérilisé, etc . 

Des photos ? ICI 

La bouteille m'a fait la cour, je l'ai achetée. Pour l'offrir . Pas téméraire la Cerise . Il faut tout de même savoir que c'est rempli de minéraux , de vitamines dont la C et la E . D'enzymes pour la digestion .  PAS de lactose , de gluten , de sodium, ni de caséine .

Cerise violette

Comments

[Katell]

à voir, on dirait un verre de lait...

[ANNIE LLORENS]

Chère Violette,



J'ai bu de l'ORCHATA en 1969 derrière le musée du PRADO à MADRID et depuis j'en suis folle.

Moi qui déteste le lait, j'ai trouvé là une parade plus agréable.



Bonnes vacances au Maroc.



Amicalement Annie du Gard

[Lilaël]

ça ressemble au lait et comme j'adore ça je gouterai bien.

Bises

[Frieda]

Bonsoir Violette,



Il y a tant de choses à découvrir

Comme le dis ma soeur si d'autres consomment

C'est bon!

Bisous

Frieda

[feedautomne]

c'est peut être très bon au goût, ce breuvage, après tout ? on dirait du lait ... mais je doute que ce soit "light" par contre.