22 mars 2017

Papas andinas

  Encore une découverte ! J'ai cru que c'étaient des chips de betteraves , mais non .  Ce sont des chips de pommes de terre Solanum tuberosum  L. d'Equateur. Des chips de papas Yana Shungo et Puca Shungo .   Les Indiens Inka avaient cultivé des pommes de terre bien avant que la première pomme de terre ait été consommée en Europe.  Cette pomme de terre est cultivée dans les Andes,  principalement en Cotopaxi, Tungurahua et Chimborazo,  à plus de 3000 m d'altitude. ... [Lire la suite]
Posté par Ceriseviolette à 00:01 - - Commentaires [18] - Permalien [#]