2 mai 2017

Rien de tout ça ? Pas grave , il reste le kéfir, le kanji et le bochet ! Aujourd'hui c'est "boissons fermentées" On connaissait l'hydromel*, déjà à la préhistoire , à base de miel et d'eau . C'est ce mélange qui fait la fermentation . *recette Photo Shutterstock Les anciens avaient besoin de ce type de jus parce que l'eau seule n'était pas pure et donc à l'origine de troubles intestinaux et de maladies .   Le kombucha *est à base de thé noir et d'un champignon , une mère. *recette Photo La mère ,... [Lire la suite]