06 juin 2017

La grande asperge !

Pas si grande que ça, d'ailleurs ! Récemment je vous ai dit avoir confondu des arperges des bois avec des épis de blé , chez le marchand de primeurs. J'ai voulu en savoir plus ... Deux sortes : L’asperge sauvage Asparagus acutifolius et l’asperge des bois Loncomelos pyrenaicus  syn. Ornithogalum pyrenaicum Elles sont toutes les deux de la même famille mais elles n'ont pas le même goût .  L’asperge des bois est beaucoup plus douce, plus tendre et fine , à mi-chemin entre l’asperge, le petit pois ou l’artichaut,... [Lire la suite]
Posté par Ceriseviolette à 00:01 - - Commentaires [14] - Permalien [#]