21 avril 2018

Soupe ou potage ?

A vrai dire, peu importe ! Ce qui compte, c'est le légume que j'envisage d'y intégrer. J'étais tentée de proposer une devinette mais la botanique et vous, ce n'est pas toujours probant ... Il s'agit d'ail des ours, cultivé celui-là*. Il embaume l'odeur d'ail et je le cuis dans le bouillon comme des épinards, y compris les fleurs . J'aime beaucoup varier la composition des soupes . J'ai ajouté des haricots plats, carottes, pommes de terre, un peu de sel et un soupçon d'huile d'olive. Un délice. *graines à la Ferme de Sainte... [Lire la suite]
Posté par Ceriseviolette à 00:01 - - Commentaires [29] - Permalien [#]