07 juillet 2018

L'oignon grelot

Monsieur Sakura se demandait ce qu'il découvrait dans son assiette. Petits, nacrés au léger goût vinaigré, il s'agissait d'oignons grelots. Non pas des oignons à peine matures mais des condiments arrivés à leur croissance définitive . Ne pas confondre avec les oignons cocktails consommés au vinaigre ou frits ou en salade. Son nom latin , Allium cepa est le même que pour les oignons ordinaires. Les oignons grelots s’achètent frais. Leur saison va de mai à octobre.   De la fleur à la graine On les... [Lire la suite]
Posté par Ceriseviolette à 00:01 - - Commentaires [12] - Permalien [#]