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Non, ce n'est pas du beurre ! Aujourd'hui, dans la série "Mangez cinq fruits et légumes par jour", voici le  Limequat  Citrofortunella × floridana

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Limequat -Photo Telabotanica

Quoi ? Limequat ? C'est un hybride  kumquat x lime (citron vert) que l'on voit de plus en plus sur les marchés. Il mesure de 4 à 6 cm, a des pépins et  le goût du citron (il ne manquerait plus que ça ressemble au goût de fraises !!!).

 

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Kumquat et Lime

 

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Sa pulpe est acide mais sa peau sucrée est comestible. Ce croisement a été réalisé par Walter Tennyson Swingle aux États-Unis en 1909.  

Il existe trois variétés : Limequat 'Eustis' Fortunella japonica × Citrus aurantifolia , Limequat 'Lakeland', Limequat 'Tavares'.

 

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Limequat Eustis

 

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Limequat Lakeland

 

 

 

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Limequat Tavares

 

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Recettes :

Brochettes de poulet mariné

 

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Photo du site

Tarte myrtilles, amandes et limequat meringuée

 

 

Savez-vous que l'hybride  kumquat x mandarine s'appelle le Calamondin ?

Violette

 

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