16 octobre 2019

Et un tagine , un !

Cette fois Monsieur Sakura a utilisé du poisson pour cuisiner ce plat marocain. Il a choisi un dos d'églefin qu'il a préparé avec des pommes de terre, des tomates, de l'oignon, de l'ail, du persil, du paprika, du cumin, de la coriandre, du sel et de l'huile d'olive. Il y ajoute des olives au basilic à la demande. Un plat léger et parfumé. J'étais étonnée de découvrir que des amis ne connaissaient pas ce poisson. L'aiglefin ou églefin Melanogrammus aeglefinus ou ânon ou haddock (s'il est fumé). En Angleterre du Nord... [Lire la suite]
Posté par Ceriseviolette à 00:01 - - Commentaires [15] - Permalien [#]