01 juin 2022

La Fari'pommes

A Epaignes dans l'Eure, l’association Les 3 Pommes Epagnoles (maintenant Société coopérative d’intérêt collectif) innove ! Après le brassage de jus participatif, elle a décidé de réutiliser la pâte épaisse de pulpe de pommes, de peau et de pépins appelée "marc" pour en faire de la farine. Elle a participé à un appel à projets lancé par l’État, l’Ademe (agence de la transition écologique) et la Région Normandie sur le thème de l’économie circulaire et la valorisation des déchets. Le principe : le marc est d’abord... [Lire la suite]
Posté par Ceriseviolette à 00:01 - - Commentaires [8] - Permalien [#]