Le sucre rouge

Le Sucre rouge est une tradition artisanale des Ardennes. La fabrication des sujets et du vrac se fait à l'automne , jusqu'à la Saint-Nicolas , le 6 décembre. 
Ce sucre est comme le sucre d'orge mais il ne contient pas d'orge ... Il est composé de sucre, d'eau, de glucose, de colorant rouge . 

Il est coulé à la main dans des moules en fonte représentant des sujets. 

Je serais tentée par des petits sujets à utiliser en sucre dans le thé, le café ou la tisane.

Maison Simon 
08120 Bogny-sur-Meuse

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Violette

Comments

[Plume]

Très joli et gourmand

[Bleuedu89]

Merci pour ce partage jamais entendu parler
Bonne soirée.

[Casse-bonbeca]

comme c'est joli, ce rouge translucide !

[ODILE]

Encore une belle découverte que tu nous partages.
Un grand merci.
Bisous

[Christel]

Ils sont beaux ces sujets.
Une bonne idée des petits sujets correspondant à 1 ou au plus 2 sucrés pour mettre de s nos boissons chaudes. Ils y songeront peut-être.
Bizz