La grenadille

Monsieur Sakura est rentré de chez notre marchand de primeurs avec deux fruits oranges, ovales , de 8 cm ,  lourds qui me rappellent quelque chose. 
Il faut dire que le volume du fruit , 110 g m'éloigne de mes souvenirs ...

Sur le ticket de caisse: Grenadilles à 17 € le kg. Ah oui, quand même ... 

Doux au gout, chargé de pépins que l'on ne peut pas dissocier de la pulpe . Le fruit est une baie contenant de nombreuses graines noires, entourées d'un arille comestible.
Un goût de fruit de la passion, ce qu'elle est, cette grenadille  mais la variété douce, Passiflora  ligularis. C'est une plante grimpante originaire d'Amérique du Sud dont la Guyane. 

Elle se consomme crue, à la cuillère , en sorbet et en jus . Elle se marie bien avec l'ananas. 

Recette mojito

Recettes desserts

Ce fruit est riche en fibres, avec 6,8 g de fibres pour 100 g.  Vitamine C à gogo, 30 mg pour 100g . 

La peau séchée peut être réduite en poudre et ajoutée aux smoothies, aux céréales ou aux yaourts afin d’augmenter l’apport en fibres et en nutriments. J'ai mis les peaux à sécher ...je les ai râpées, elles ont un goût entre la peau d'orange et la pomme. 

Elle se reproduit assez facilement par semis mais les fruits ne conservent pas les caractéristiques du fruit d'origine des graines. Elle a besoin d'un climat tempéré avec une température minimale de +5 °C. Il fait plus froid chez moi l'hiver . Je tente quand même . 

Violette

Comments

[Laurence]

Ça me faisait penser au fruit de la passion je n’avais pas tort. Mais je ne connais pas cette variété pourtant j’ai vécu en Guyane, ou alors je ne me rappelle plus.

[Casse-bonbeca]

quand j'ai vu le nom, je me suis dit "ça me rappelle quelque chose, où ai-je déjà vu ce nom ?"... sur le paquet de graines que tu m'as envoyées pour mon anniv, bien sûr !

[Danielle 06]

Une découverte pour moi..Je ne connaissais pas..bise

[Christel]

Il y a cette plante qui pousse sur une vieille barrière d'un dans le hameau. J'ai vu les fleurs et les fruits. Je demanderai au propriétaire s'il veut bien m'en donner un...
Bizz

[Monique]

J'ai une passiflore qui grimpe sur mon récupérateur d'eau, mais je ne savais pas que ses fruits s'appelaient des grenadilles ni qu'ils étaient comestibles, merci pour cette découverte !

Bises, belle fin de semaine !