Des messagers

Les biscuits Fortune ou de chance sont de sympathiques cadeaux pour la fête des mères ou des anniversaires et autres festivités.

Une recette ?

Ingrédients :

-100 g de farine
-1 cs de fécule de maïs
-100 g de sucre en poudre
-2 blancs d’œufs
-5 ml d'extrait de vanille
-5 ml d'extrait d'amande
-3 cs d'huile de tournesol
-pincée de sel

Matériel

1 plaque de cuisson, silicone ou une plaque de métal et du papier sulfurisé
Des petits papiers de souhaits, prédictions ou maximes, rectangulaires

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.
Mettez les blancs d’œufs, la vanille, l'extrait d'amande, l'huile et 10 ml d'eau froide dans un bol et fouettez jusqu'à obtention d'une mousse.
Tamisez dans le mélange de blancs d'œufs, la farine, la maïzena, le sucre et une bonne pincée de sel
Fouettez le tout jusqu'à l'obtention d'une consistance d'une pâte à frire.
Laissez efroidir le mélange pendant 1 heure.

Déposez une cuillère à soupe du mélange sur la plaque.
Huilez une cuillère en métal, puis avec le dos, faire tourbillonner le mélange jusqu'à obtenir un cercle de 8 à 10 cm.
Répétez l'opération avec une autre cuillère à soupe du mélange, pour créer 2 biscuits.
Assurez-vous de l'espace entre chaque biscuit, car ils s'étaleront dans le four. Ne cuire que 2 à 3 biscuits à la fois, car vous devrez les façonner pendant qu'ils sont chauds. 
Cuire au four pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les bords des biscuits deviennent dorés.

Retirez les biscuits un par un à l'aide d'une spatule. Ils doivent être encore souples pour pouvoir le modelage rapide.
Retournez le biscuit et déposer votre petit mot doux au milieu du cercle.
Pliez le cercle en deux pour sécuriser la fortune et pincez les 2 bords ensemble pour les sceller.
Déposez le biscuit sur le bord d'une tasse ou d'un gobelet et tirez très doucement sur les deux coins pour obtenir la forme du biscuit de fortune.

Tenez pendant 10 secondes, puis transférez les biscuits dans des moules à muffins (ou autre) pour qu'ils gardent leur forme tout en refroidissant complètement.

-Préparation : 20 minutes
-Cuisson : 20 minutes
-Repos : 20 minutes

Autre recette

Violette

Comments

[mamaz]

C'est une bonne idée ce pliage sur verre.

[Christel]

Des petits biscuits très mignons. J'en ai déjà mangé mais je n'en ai jamais vu en vente. Les faire c'est trop fastidieux pour moi, oui je suis très très fainéante question cuisine...

Bizzz

[Luna]

c'est chouette ! Merci !

[Monique 37.]

Je ne connaissais pas ! Merci Violette .

grosses bises et belle journée .

[tOrtue]

Je pensais aussi qu'il fallait être rapide et ne pas craindre de se brûle les doigts!

J'adore

Bisous