Verrines de pommes façon tatin

On ne se laisse pas abattre en Normandie . Bientôt la récolte des pommes . C'est mieux que le camembert* ,non ?

*à récolter !!!

Sur le magazine "Seine -Maritime " , une recette normande .

Celle d 'Emmanuel

Verrines de pommes

façon tatin

Pour 4 personnes

15mn de préparation

1 h de cuisson

Pour les pommes

6 pommes

70 g de sucre

cannelle

Pour le crumble

100 g de farine

100 g de sucre

100 g de beurre doux coupé en dés

une poignée d'amandes

glace à la vanille

Epluchez 6 pommes et coupez des rondelles de 3 à 4 mm d'épaisseur .

Mélangez dans un saladier avec 70 g de sucre et de la cannelle.

Mettez le tout dans une terrine  et couvrez.

Portez au four , th 6 (180°C) pendant au moins 40 mn (>>> 60 mn ?).

Préparez un crumble aux amandes :

100 g de farine , 100 g de sucre , 100 g de beurre et une poignée d'amandes .

Faites fondre le beurre et mélangez le tout .

Ajoutez une petite pincée de sel.

Etalez sur une plaque  ,th 5 pendant 17 mn.

Laissez refroidir à l'air puis cassez finement le biscuit .

Disposez aux fond des verrines , à hauteur d'un quart.

Quand les pommes sont cuites ,ajoutez -les dans les verrines .

Au moment de servir , réchauffez les verrines afin que la pomme soit tiède.

Déposez une mini-boule de glace à la vanille sur le dessus .

On peut remplacer par de la crème fouettée parfumée à la vanille .

BON APPETIT !

Crédit photo :Emmanuel

Comments

[escargotine]

belle idée !!! bon mardi fleuri

[Coloquinte]

ça me tente bien, je vais retenir.
Bon week-end

[Ragnhild]

ohhhhh tu me donnes FAIMMMMM !!! Je vais garder la recette en attendant mes pommes....

[isabrode]

Argh.... et en plus vu l'heure... j'ai faim.... ça me donne l'eau à la bouche !!!
Bizzzzz

[Luna]

miam miam !!!!