A la farine d'orge

Quand le chef de la famille  cuisine m'a parlé d'orge , je me suis dit que c'était le roi de la provocation . Me parler de sucre d'orge alors que je suis punie de sucre , çà méritait mon dédain le plus costaud .

En fait , mon envie de bonbon m'a fait penser trop vite (oui ,çà m'arrive !) . Monsieur Cerise évoquait le farine d'orge et le pain du pauvre, au Maroc (l'orge coûte moins cher).

Pour nous c'est du pain de luxe, comme toutes les fantaisies chez le boulanger .

Il a donc acheté, chez ses compatriotes, de la farine bien moulue et du grain tel du couscous . A Safi , il s'était déjà procuré de la farine .

Je ne vais pas vous raconter la recette ...je montre et c'est tout . Parce que tout est aléatoire . La quantité de farine , d'eau , de levure . Pareil pour le temps de préparation , de levée , de poussée de la pâte et de cuisson . C'est une méthode karimienne inimitable .

Mais j'aime bien les mains d'un homme  dans la farine .

Tadam !

Et maintenant je veux un tagine et une pastilla , d'accord ?

Cerise violette

Comments

[eva68]

Hummm j'en prendrai bien un bout ! bises

[Bénédicte]

ho que ça doit être bon ... moi aussi j'aime les hommes qui cuisinent !
bisous

[Lilaël]

Cuisinier, boulanger, musicien, décidément Mr Cerise sait tout faire...
Bises a tous les 2.

[mandinette]

Jeu de main, jeu de pain pour Karim!
ça vaut bien un petit mot doux, hi hi!

[Christel]

Je n'ai jamais goûté cela, en reste t-il une petite part ??
Bizz :o)