Rfissa

Mon cuisinier préféré , 3 *** au Guide Cerise, a préparé un plat marocain familial.

Il en existe plusieurs versions.
Une au poulet et aux crêpes mssemen marocaines découpées en lamelles, au fénugrec et autres épices. Celui-là s'appelle aussi trid. Plus riche il est proposé lors de fêtes ou au quatrième jour après la naissance d'un enfant pour donner des forces à la maman.

Notre rfissa est la recette au pain, un délice qui utilise les restes de baguettes par exemple.

Il est préparé avec des lentilles, souvent des fèves, quelques morceaux de carottes, des tomates, de l'ail , de la viande de boeuf haché , du curcuma , du laurier sauce, du sel , du poivre , un peu d'huile d'olive et bien sûr du pain coupé en dés.

Images:

Dans une casserole , Monsieur Sakura fait revenir la viande hachée puis il ajoute la chair des tomates coupées en dés , les lentilles , les carottes, l'ail et les épices.

Il arrose le pain avec la préparation chaude .

A table!

Le lendemain , le plat sera à nouveau imbibé avec un peu de bouillon de légume et réchauffé .

C'est léger, agréable l'hiver et bien parfumé .

Violette

Comments

[Agnès]

Le pain mène à tout ! rencontre de Violette et Karim hier chez le boulanger, discussion entamée sur une recette pour utiliser le pain sec Miam. Comme le hasard fait bien les choses, la cuisine est une de mes passions. Très beau blog et très intéressant à bientôt

[Christel]

J'aime le pain j'aime les légumes un peu moins la viande mais je suppose que l'on peut en mettre peu...

Biz

[Elisabeth]

MIAAAAAM !!!!!

[françoise]

c'est très appétissante!!! que du bonheur, d'avoir un mari qui cuisine

bisous

françoise

[plumesetmots]

Quel bonheur d'avoir un chef à la maison ! Il te reste juste la vaisselle à faire ! Bon appétit ,bises xxx