Chips d'épluchures

Cela fait bien longtemps, je suppose, que les diverses épluchures de la cuisine viennent, chez vous, alimenter le tas de compost ou nourrir les poules. Mais il existe une façon gourmande de valoriser ces déchets, si vous avez renoncé à croquer les pommes à pleines dents.

Réservez dans un saladier les pelures de quatre belles pommes (bio, de préférence). Faites fondre 30 g de beurre en y incorporant l’épice de votre choix (l’incontournable cannelle, la muscade, le gingembre…).

Versez le mélange sur les épluchures, saupoudrez avec un peu de sucre et brassez le tout.

Déposez les épluchures dans la lèchefrite ou sur une plaque, préalablement couverte d’une feuille de papier cuisson. Faites dorer à feu doux (120 °C/th.4), pendant une grosse demi-heure en remuant de temps à autre…

Vous m’en direz des nouvelles !

 Un copié collé de Gerbeaud.

Et de pommes de terre ! 
 

Violette

Comments

[Gigitte73]

A tester.
;@)

[Casse-bonbeca]

miam, sympa cette recette ! avec mes trognons et épluchures de pommes, je fais parfois du vinaigre de cidre.
Et pendant une époque, chez mes parents, quand on faisait des frites, on gardait les épluchures des patates (préalablement lavées, bien sûr) pour en faire des chips salées. C'était bon.

[ODILE]

Ça ne semble pas trop compliqué, à tester.
Bises et merci.

[Luna]

C'est tentant !

[tOrtue]

A grignoter sans modération!
Merci Violette
Bon week-end
Bisous grillés