Dans la série des plats improbables , el karcha ou douara,  ragoût de tripes de mouton est de ceux que je ne souhaite pas manger . Monsieur Sakura aime ce menu et il a la gentillesse de nous informer  au cas où nous voyagerions dans son pays natal , le Maroc. 

700 g de tripes de mouton et poumons
4 gousses d'ail
150 g de pois chiche (facultatif)
1 gros oignon
1/2 c à soupe d' huile d'olive
1 c à café de cumin
1       "      de gingembre
1/2  "       de curcuma
1 Piment d'Espelette
1/2 bâtonnet de cannelle
1 c à soupe de concentré de tomate ou une tomate pelée
1  citron confit coupé en morceaux
10 g de coulis de tomate
100 g d'olives vertes ou rouges
2 c à soupe de coriandre et de persil
Eau
Sel, poivre

Faire bouillir les tripes 10 minutes dans l’eau (pour enlever toutes les impuretés qui restent).
Tremper le gros intestin dans de l’eau bouillante et le couper en petits morceaux ( c’est plus facile à mi-cuisson ).
Gratter  à l’aide d’un couteau.
Rincer les poumons à l’eau fraîche et les faire blanchir à l’eau bouillante. Couper et  rincer abondamment.
Frotter tous les morceaux avec du sel et rincer plusieurs fois.
Égoutter et coupez les tripes  en morceaux ( les morceaux de tripes risquent de rétrécir à la cuisson).
Mettre les tripes de mouton dans une marmite ou tajine , ajouter l'huile.
Faire cuire environ 10 minutes tout en remuant.
Ensuite ajouter un oignon coupé en dès ou râpé, les gousse d'ail écrasées, de la coriandre et le persil hachés finement.
Laisser cuire le tout environ 5 minutes, tout en remuant.
Rajouter la sauce tomate ou une tomate pelée et coupée en dés, la pulpe d'un demi citron confit, 1 à c. à soupe de concentré de tomate. Assaisonner de sel, poivre, cumin, gingembre, curcuma, 1 pincée de piment d'Espelette ou piment doux.
Au bout de 5 minutes, ajouter les pois chiches trempés dans de l'eau chaude la veille et les morceaux de tripes.
Mélanger  le tout et couvrir d'eau. Laisser cuire.
Une fois à ébullition,  réduire le feu et laisser mijoter  environ 1h15  tout en surveillant le bouillon.
Après 1h15 ajouter une poignée d'olives et un demi citron confit coupé en 4.
Prolonger la cuisson encore 10 minutes.
Saupoudrer de quelques feuilles de coriandre et persil fraîches.
Décorer avec des morceaux de citron confits coupés en petites lamelles.

Je ne vous raconte pas l'odeur des tripes...

            Sur une idée d'Abdelkarim Belkassem 

J'aime changer de linge de lit et j'ai l'âge de me constituer un nouveau trousseau ...
Des tissus en nombre, pourquoi ne pas en faire des taies d'oreiller ? Cousues mains . 

Tissu de Safi (Maroc) 

3 taies -Tissu belge de drap 

D'autres à venir ...

Violette

Aujourd'hui c'est ma fête, Cathy y a pensé . 

Quelle délicate attention ! 

Vous pouvez aussi penser à moi le 9 mars pour la Sainte Françoise C'est mon second prénom en rappel de mon papa François .

Merci chère Cathy !

Violette

 A Vernonnet ,  des décorations impressionnistes de Makiko Furuichi dans le cadre de l’événement SPOT organisé par le Département de l’Eure. 

Makiko Furuichi est une artiste plasticienne et peintre française née en 1987 à Kanazawa au Japon. Elle étudie à l'université des beaux-arts de Kanazawa puis s'installe à Nantes en France afin de poursuivre ses études à l'école supérieure des beaux-arts de Nantes Saint-Nazaire. Elle obtient son diplôme national supérieur d'expression plastique en 2011.

Son univers poétique inspiré du folklore japonais (yōkai), des rêves et de l’humour,  enchante des  sites majeurs :
– Devant le Vieux-Moulin (La Seine à Vélo) : Une fresque éphémère au sol, évoluant de motifs floraux très colorés vers un univers aquatique peuplé de nénuphars.
– Le Château des Tourelles : Deux toiles monumentales suspendues entre les tours, figurant des esprits et personnages animés par le vent.

Violette

La plupart des villes embauchent des personnes pour ramasser les mégots de cigarette. La Suède a engagé des corbeaux. Et ils travaillent pour des cacahuètes. Littéralement.
Une startup suédoise, Corvid Cleaning , a conçu une machine qui récompense les corbeaux sauvages lorsqu’ils ramassent des mégots de cigarette — le déchet le plus courant dans les villes suédoises. Un corbeau dépose un mégot dans la fente, une caméra le vérifie, et une cacahuète est distribuée en récompense.

Pas de camps d’entraînement. Pas de cages. Les corbeaux ont compris le système par eux-mêmes, car les corvidés comptent parmi les animaux les plus intelligents de la planète. Ils utilisent des outils, résolvent des énigmes et, apparemment, gèrent même de petits "business" à côté.
La machine enregistre chaque dépôt. Une économie d'au moins 75 % sur les dépenses de ramassage de mégots.

La santé des corbeaux impliqués reste minutieusement examinée.
Les oiseaux employés pour ce ramassage, des corbeaux de Nouvelle-Calédonie, possèdent des capacités de raisonnement équivalentes à celles d'un enfant de 7 ans.    
"Il est plus facile de leur apprendre ce qu'il faut faire, et ils sont plus à même d'apprendre les uns des autres. Et en même temps, ils sont moins susceptibles d'ingérer par erreur un quelconque déchet", a expliqué le patron de Corvid Cleaning.

Amies des oiseaux, qu'en pensez-vous ? 

Violette

Monsieur Sakura est rentré de chez notre marchand de primeurs avec deux fruits oranges, ovales , de 8 cm ,  lourds qui me rappellent quelque chose. 
Il faut dire que le volume du fruit , 110 g m'éloigne de mes souvenirs ...

Sur le ticket de caisse: Grenadilles à 17 € le kg. Ah oui, quand même ... 

Doux au gout, chargé de pépins que l'on ne peut pas dissocier de la pulpe . Le fruit est une baie contenant de nombreuses graines noires, entourées d'un arille comestible.
Un goût de fruit de la passion, ce qu'elle est, cette grenadille  mais la variété douce, Passiflora  ligularis. C'est une plante grimpante originaire d'Amérique du Sud dont la Guyane. 

Elle se consomme crue, à la cuillère , en sorbet et en jus . Elle se marie bien avec l'ananas. 

Recette mojito

Recettes desserts

Ce fruit est riche en fibres, avec 6,8 g de fibres pour 100 g.  Vitamine C à gogo, 30 mg pour 100g . 

La peau séchée peut être réduite en poudre et ajoutée aux smoothies, aux céréales ou aux yaourts afin d’augmenter l’apport en fibres et en nutriments. J'ai mis les peaux à sécher ...je les ai râpées, elles ont un goût entre la peau d'orange et la pomme. 

Elle se reproduit assez facilement par semis mais les fruits ne conservent pas les caractéristiques du fruit d'origine des graines. Elle a besoin d'un climat tempéré avec une température minimale de +5 °C. Il fait plus froid chez moi l'hiver . Je tente quand même . 

Violette

Mon sujet du jour ne vous a pas été adressé, je tente à nouveau de titiller Canalblog avec un peu de broderie . 

Le tissu aux œillets auquel je souhaitais apporter ma touche personnelle. 

Une bannière japonaise , sur un tissu à fond structuré. 

Tissu japonais Kaneshon . Coton. Broderie aux fils mouliné spécial DMC. 2 brins. Points de passé empiétant, passé plat, de piqûre , de nœud, de bouclette. 

Violette

Ah si je savais dessiner et colorier aussi bien que David Morisson...

Il est né dans l'Iowa en 1956. 
Il est diplômé en MFA dans le Printmaking de l'Université du Wisconsin-Madison. Il est spécialisé dans la lithographie et est professeur émérite de l'école d'art et design Herron de l'université d'Indianapolis .

Ses dessins sont traditionnels et hyperréalistes .

Morrison prend 20 à 30 photos de l'objet qu'il souhaite dessiner, sous différents angles et avec des éclairages variés. Il choisit ensuite trois photos de référence : une claire, une moyennement éclairée et une sombre, ainsi que l'objet lui-même. Disposer de ces trois photos lui est particulièrement utile pour créer les ombres, un élément essentiel pour donner du relief à son œuvre.

En superposant les couches de crayon de couleur, il module la pression exercée pour obtenir l'effet désiré. C'est un travail lent et minutieux. À l'aide d'une loupe frontale, il colle son visage au papier sur lequel il dessine. Chaque cm lui demande entre trois et quatre heures de travail.

Détails 

"Botanical N°3 Drawing” - 2025

"Botanical Series N°4 Drawing” - 2025

“Iceland Poppy” 

Photo du haut : “Chinese Lantern N° 2” - 2025 

“Chinese Lantern Drawing” -2022

Violette

“Queen Anne’s Lace” - 2026

La bonne idée : Une carte pour raconter ses voyages.
TraveledMap propose  la création de posters personnalisés représentant un itinéraire. Déclinées en six coloris, ces affiches permettent de conserver un souvenir physique d’un séjour.

Cela me changerait de mes carnets . 

Formé à Rouen, Quentin Lerebours a créé TraveledMap, un outil permettant d’illustrer un itinéraire de voyage avec une carte et des photos. D’abord pensé pour les blogueurs, le service s’adresse aujourd’hui aussi aux agences de voyages et aux particuliers.

Violette

Des rayures en double gaze de coton , une des pépites des "Trouvailles de Mariella ". 

J'en ai déjà fait une écharpe , en voilà une seconde et une taie d'oreiller . Cousues main. 

Le confort, la douceur et la légèreté . 
Léo ne s'y est pas trompé ...

Il faut dire qu'il est abonné aux taies , la nuit , collé à nous . 

Violette