Voilà l'église, au cœur de Rouen dans le centre historique de la ville, rue Camille-Saint-Saëns.

Son appellation s'explique par sa proximité avec l'emplacement du château du premier comte de Normandie. Elle fut édifiée aux XVe et XVIe siècles sur les bases d'une chapelle du Xe siècle.

Détails

De style gothique flamboyant, avec deux nefs et une toiture dont la voûte en bois était finement sculptée, l'église était également dotée d'une tour clocher au sommet de laquelle étaient apposées huit statues représentant des prophètes. Elles furent sciées et déposées dès 1922, des riverains disant craindre leur chute. Cinq de ces sculptures ont pu être rachetées par la mairie de Rouen et sont conservées au musée départemental des Antiquités.

Auparavant, à la Révolution, en 1791 l'église avait été vendue et elle devint le siège d'une compagnie de messageries, avant d'être un dépôt de fonderie et ,enfin, de servir de réserve et d'écurie aux Nouvelles Galeries lors de leur installation à Rouen.

Lors des bombardements de mai 1944, le mur ouest est soufflé, entraînant l'effondrement d'une partie de la charpente et de la voûte de la nef principale. Puis, en 1951, l'abside est démontée à titre préventif.

Alors que les vitraux sont conservés dans des musées de Londres et de Philadelphie, des tableaux sont sauvés de la dispersion et transférés au musée des Beaux-Arts de la ville.

Trois panneaux de la Vie de Saint-Pierre - Victoria & Albert Museum à Londres.
Photo Rouen Histoire

À ce jour, les vestiges inscrits à l'Inventaire de l'église demeurés sur son site initial ont été rachetés par la ville en 1958 .
En 2019, ils furent vendus pour être remis en valeur dans le cadre d'un nouveau projet immobilier et architectural intégrant éléments gothiques et contemporains.

Quels projets ? 

Photos La Métropolitaine 

Détails Babel Architectes

Sur le plan de la restauration, il serait prévu de conserver cet aspect ruiné, au charme particulier, grâce à l’installation grandes baies vitrées. L’ancienne charpente, stockée dans un bâtiment municipal serait réutilisée.
Au rez-de-chaussée, un jardin.  À l’étage, le rooftop comprendrait un bar et  largement végétalisé. En plus du restaurant et du bar en rooftop, de l’hébergement type hôtel de charme serait proposé avec  trois petites suites.

Tout sera réversible. Et à terme, les lieux seront rendus aux Rouennais , via la constitution d’une association ou d’une fondation, qui prendra la suite de la Métropolitaine pour la gestion de l’ensemble. 

Violette

Une particularité , il est cuit à la poêle.

Pain au fromage  à la poêle 
Ingrédients :
• 200 g de farine
• 170 ml de lait tiède
• 25 g de beurre fondu ou huile d'olive ,n'est ce pas Monsieur Sakura ? 
• 1 pincée de sel
• 250 g de fromage râpé (mozzarella ou cheddar ). Au Maroc le Vache qui rit est le plus accessible . 
• 1 petite noix de beurre pour la cuisson

Facultatif : des herbes fraîches 

Préparation :
Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, le lait tiède et le beurre fondu jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Former une boule sans trop pétrir, couvrir et laisser reposer la pâte environ 10 minutes au réfrigérateur.
Étaler la pâte finement, déposer le fromage  au centre puis bien souder  les bords.
Aplatir délicatement avec un rouleau afin d’obtenir un disque de la taille de la poêle.

Faire cuire  avec une petite noix de beurre, à feu moyen pendant 3 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que le pain soit bien doré et que le fromage devienne fondant.
Servir chaud pour profiter du fromage bien coulant… 
 

Je connais bien les naan indiens au fromage . 
150 g d'eau 
1 sachet de levure boulangère sèche
400 g de farine
1 yaourt grec de 80 g
40 g d'huile de tournesol
1 c à café de sucre
1 c à café de sel 
Vache qui rit 
Beurre, ail et persil. 

Dans un bol, mettre l’eau tiède, la levure et  laisser poser.
Ajouter la farine, le sel, le sucre et pétrir.
Incorporer le yaourt et l’huile.
Pétrir.
Laisser pousser jusqu’à ce que ça double de volume.
Diviser la pâte en boules égales.
Les aplatir légèrement sur 1 cm.
Mettre le fromage au centre.
Refermer le tout comme un paquet.
Avec un rouleau, aplatir la pâte.
Faites cuire dans une poêle sans matière grasse, couvrir avec un couvercle.
Retourne le cheese naan lorsqu’il est doré.
 Cuire de l’autre face.
Badigeonner de beurre fondu, d’ail et de persil 

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​​​​​​​En Angleterre j'adorais les sandwiches de ma aunt Marion . 
Du pain de mie, du beurre doux, du fromage fondu et du Marmite ...
Quelques fois elle y ajoutais des tranches de concombre. 

Violette
 

Plus rapide !

Sa vie tourne autour de sa place principale où se situe la fontaine de la Croix-de-Pierre  du nom d'une croix en pierre préexistante.

La fontaine formant pinacle que l'on peut voir actuellement est une œuvre néo-gothique, l'original, en style gothique, ayant été déposé dans les jardins du musée des Antiquité, ci-dessous.

Une première fontaine est construite en 1517, à côté d'une croix de pierre édifiée en 1197 par l'archevêque Gautier de Coutances. Elle est alimentée par la source de Carville. Démolie par les calvinistes en 1562, elle est ensuite restaurée. En 1774, la croix de pierre est démolie, une croix surmonte alors la fontaine, qui lui donne le nom d'aujourd'hui.

En 1792, la croix est remplacée par un buste de Marat, avant d'en être retiré en 1795.

Abîmée, la fontaine est restaurée en 1816 et reconstruite en 1870 à l'identique par l'architecte Eugène Barthélémy, le sculpteur rouennais Alphonse Jean et le statuaire parisien Fulconis . De style gothique, c'est la plus ancienne fontaine existante à Rouen.

C’est la version de Jacques-Eugène Barthélémy que l’on peut voir aujourd’hui sur la place de la Croix-de-Pierre, elle a déjà été plusieurs fois restaurée depuis 1872.  Le calcaire s’abîme vite, avec la pollution, le vent, la pluie… Aujourd’hui, il est presque difficile de distinguer la plus ancienne de la plus récente, on ne voit plus trop de différence alors qu’elles ont pourtant plus de trois siècles d’écart…

Musée des Antiquités et place de la Croix de Pierre - Photos Fabien Massin

Ce quartier est très vivant . Ma fille Clémence y a habité et nous avions nos habitudes dans une crêperie...orientale . 

Violette

La vannerie féminine au Maroc est un art ancestral de tressage de fibres naturelles transmis de génération en génération. 
Une production semi-artisanale réalisée à domicile ou en coopératives, d'objets utilitaires et décoratifs.  

J'ai toujours été épatée par leur dextérité . 

Fabriqués à partir de fibres naturelles, ils sont initialement destinés à la conservation des aliments, au stockage ou à la décoration. J'aime y mettre les fruits ...
 

A Marrakech,les femmes fabriquent des paniers et autres produits à usage domestique à base de doum, Hyphaene thebaica, palmier nain, puis les vendent sur la place Jemaa el-Fna pour s'assurer un revenu familial. Et une autonomie hors de chez elles .

 Mais elles se cachent le visage pour préserver leur identité . Autonomie relative ...

Violette

Les voyageurs s’en munissaient lors de leur long périple pour prévenir le scorbut, une maladie due à une carence en vitamine C. 
La Cive de Saint-Jacques-de-Compostelle  Allium lusitanicum var Saint-Jacques, Allium X cornutum, Allium cepa X fistulosum est une échalote perpétuelle, de la ciboule ou de la cive qui forme des touffes de feuilles rondes et creuses. Ses bulbes sont plus petits que ceux de l’échalote. Elle a la particularité de ne presque jamais fleurir sous nos latitudes. Ses feuilles sont donc consommables plus longtemps.
cCest une plante vivace, elle est le plus souvent cultivée comme bisannuelle avec la division des touffes. 

 Evitez-lui la proximité des légumineuses (haricots, pois, fèves…).

C'est une plante rustique qui ressemble à l’échalote classique avec un goût proche de l’oignon avec des notes légèrement aillées. Les bulbes et feuilles de la ciboule de Saint Jacques sont comestibles. Les bulbes peuvent être consommés crus ou cuits, tandis que les feuilles sont idéales en salades, potées ou en sauces.

Elle est consommable toute l’année : lorsque ses feuilles disparaissent en été ou sous l’effet du gel, ses bulbes restent source de vitamines et pas seulement pour les pèlerins de Saint-Jacques-de-Compostelle.

On récolte les feuilles selon les besoins, de mars-avril jusqu’au mois de juin et du mois d’août jusqu’en automne ou au début de l’hiver selon les régions. Les bulbes se récoltent, eux, à partir au début de l’été, mais attention, ils doivent être consommés rapidement, car ils ne se conservent que 2 mois environ. Ils flétrissent très rapidement.

Elle est riche en vitamines A, B, C et en sels minéraux ce qui en fait une ressource précieuse toute l’année.

L’échalote de Saint-Jacques est une variété d’Allium lusitanicum (ail des montagnes) issue d’une sélection allemande. La plante d’origine fait des fleurs, se reproduit très bien par semis et pousse en sol plutôt pauvre à exposition ensoleillée. 

Elle est aussi parfois appelée allium fistulosum alors que ce nom correspond en fait à la ciboule, plus commune : celle-ci fait des fleurs et se reproduit très bien par semis.

Violette

Septuagénaire, Mary Delany (1700-1788) se consacra à son art, une forme de découpage pour créer une collection de collages botaniques à partir de papier teint.

Portrait de Mary Delany par John Opie, 1782.

Elle interpréta nombre de spécimens délicats rencontrés dans le Buckinghamshire lors de ses séjours chez son amie, la duchesse de Portland, avec des superpositions sur fond noir. 

Reconnue pour sa rigueur scientifique, Mary Delany a étiqueté chaque spécimen avec le nom taxonomique et le nom commun de la plante, la date, le lieu de prélèvement, le nom du donateur et un numéro de collection. Ce dernier a permis d'organiser les 985 collages de sa série Flora Delanica . L'ensemble forme un vaste et riche florilège , recueil de plantes et d'écrits dans la tradition des recueils de citations .

Le British Museum abrite la plupart des collages.

Quels outils Mary Delany pouvait-elle avoir à sa disposition, quelle méthode de travail et quels types de matériaux étaient disponibles en dehors de l'académie dans les années 1780 ?

Le carnet de la reine Charlotte, conservé dans la Collection royale, fut le premier indice : l'examen des ciseaux, de l'aiguille et du couteau a permis de supposer leur utilisation, pour découper des morceaux de papier et les positionner sur un fond noir. Les analyses chimiques des collages, réalisées par le British Museum, ont ensuite révélé l'existence d'un adhésif à base d'amidon. En comparant ces résultats avec des traités contemporains sur la colle et les adhésifs pour artistes,  [...] Il semble donc probable que, parmi les différentes colles disponibles à l'époque, M.Delany ait opté pour une colle courante, comme la pâte de farine et d'eau, plutôt que la colle de reliure, une colle à base de vessies de poisson, salissante et coûteuse, qu'il fallait maintenir au chaud. Pour des raisons similaires, elle a probablement utilisé des pinceaux plus fins en poils de martre et en plumes d'oiseau pour peindre, et des pinceaux en poils d'écureuil pour appliquer la colle. [...] La dénomination des différents types de pinceaux peut induire en erreur : à cette époque, on appelait généralement les pinceaux des "crayons ", et un auteur, John Payne, a écrit : " Les crayons pour la peinture miniature ne sont pas faits de poils de chameau, mais du bout de la queue d'écureuil, et il en existe deux sortes : brun foncé et rouge jaunâtre. Ces derniers sont, pour une raison qui m'échappe, appelés crayons de martre. "[...] Le manque de fiabilité des dénominations historiques a donc constitué un obstacle aux recherches, car il était parfois difficile de déterminer la nature exacte des matériaux.

L'historienne et conservatrice Ruth Hayden a identifié une certaine Mme Nuens comme ayant aidé Mary Delany à broyer ses pigments d'aquarelle lorsqu'elle vivait en Irlande (car à cette époque, les aquarelles n'étaient pas vendues sous forme de pastilles, mais de morceaux de pigment qu'il fallait réduire en pâte). Cette découverte suggère que d'autres personnes ont pu assister M. Delany dans son travail, en broyant les couleurs pour elle, une tâche salissante et exigeant une force qu'une femme de plus de quatre-vingts ans n'avait peut-être plus. [...] Des couleurs utilisées par Mary Delany [...] La peinture noire utilisée pour créer les fonds des collages était probablement du noir de fumée, qu'il fallait fumer au-dessus du feu jusqu'à ce qu'il soit "débarrassé de la substance huileuse qu'il contenait à l'origine ", (extrait de "The Art of Painting in Miniature" ). La complexité de la préparation des peintures avec lesquelles M.Delany colorait ses collages permet d'apprécier le savoir-faire de son art. Bien que n'étant pas une artiste professionnelle, M.Delany possédait un sens aigu de l'artisanat et une compréhension fine des différentes techniques permettant de représenter ses fleurs. Forte de plusieurs années d'expérience dans la découpe de silhouettes, elle réalisait la plupart de ses œuvres à main levée, une prouesse .  

Extrait d'une étude  en anglais de  Miriam Waters étudiante en licence de littérature et langue anglaises au Magdalen College d'Oxford. 

Violette

Une recette de chutney de pêches . 

1 kg de pêches dénoyautées
80 g de raisins secs
50 g d’oignons
deux gousses d’ail
 400 g de sucre
400 ml de vinaigre de cidre
une cuillère à soupe de curry, de gingembre confit et de piment

Découper en morceaux puis porter à ébullition dans une casserole. Remuez jusqu’à obtenir la texture d’une compote. Mettez en pot. Patientez trois mois avant de goûter. 

Attention cette sauce contient beaucoup de sucre mais c'est un délicieux condiment pour viandes froides et poulet rôti. 

Une variante : 

4 pêches jaunes
10 cl de vinaigre de vin blanc
2 piments oiseaux
1 oignon 
1 poignée de raisins secs
1 bâton de cannelle
1 citron 
1 morceau de gingembre frais
2 clous de girofle
1 pincée de noix de muscade 
2 c à s de cassonade 
1 c à s d'huile
 

Éplucher les pêches, retirez les noyaux , le gingembre et l'oignon et couper en morceaux.
Prélever le zeste du citron. Faire suer l'oignon dans l'huile d'olive sans le faire dorer.
Ajouter les pêches et le gingembre.
Saupoudrer de cassonade.
Verser le vinaigre puis ajouter les épices et le zeste de citron.
Laisser cuire le chutney de pêche pendant 20 minutes à feu doux. 

Ambiance souvenir de la cuisine de ma grand-ma Rose.

Violette

Une bande de tissu appliqué sur une trousse en toile . 

Un petit cadeau pour une collectionneuse ...

Tissu coton Lalineval , de son stock personnel . Appliqué main sur une trousse de confection. 

Violette

Pas mon Monsieur dont c'est le surnom en lien avec mon pseudo Cerise violette.
Des fleurs de cerisier japonais , customisé à ma façon . Broderies et perles . 

J'aime beaucoup ce tissu structuré Sakura to fugi de C'est du Joly. Il existe à fond bleu et à fond noir . 

Violette

A Rouen , Marielle Olivier est dentellière contemporaine , unique MOF* Guipure d’Irlande 2011.
*MOF meilleur ouvrier de France. 

Gif

Quelques œuvres :

Elle perpétue un savoir-faire unique : la guipure d’Irlande, Irish Crochet Lace. Une technique oubliée après la guerre de 1914. Cette dentelle, fabriquée au crochet, est née vers 1850.
En période de famine, les Irlandais ont dû trouver un moyen de subsistance autre que la culture de la pomme de terre.
Les femmes savaient crocheter. Elles ont créé une guipure épaisse, adaptée du gros point de Venise.
La reine Victoria a apprécié la guipure d’Irlande et en a beaucoup porté.

Revues :

Les maisons de couture s’en sont emparées. Elle s’est développée en France et dans le Commonwealth. L’art nouveau et son répertoire floral a contribué à diffuser la guipure.

Elle est alors blanche ou écru, réalisée avec du lin, du coton ou des fils de soies.
Contrairement au crochet, la guipure irlandaise ne se monte pas rang par rang : des motifs en volume, réalisés indépendamment avec du cordon, prennent place sur un réseau fin et élaboré. Le contraste entre les éléments et le filet, imitant la dentelle aux fuseaux, a fait le succès de cette technique.

La végétation est un thème phare de cette dentelle particulière.
Marielle Olivier a travaillé sur la violette de Rouen et réalisé un bouquet de cette espèce florale locale qui pousse dans les éboulis crayeux : 

Les techniques sont assez confidentielles. Il existe peu d’ouvrages, dont certains en anglais car les Irlandais ont émigré aux Etats-Unis. 

 La guipure d’Irlande est magnifique et se travaille avec un simple crochet et du fil ! 

Atelier
143 rue Louis Blanc
76100 Rouen.

Pour l'anecdote , c'est lors de la famine en Irlande que la famille de ma grand-mère maternelle émigra à Londres.  

Violette

Marielle Olivier