Turc ou celte ? Edit

J'ai testé pour vous un café qui n'est pas du café, mais que l'on appelle café et qui n'en a pas le goût ...

 

L'épicier turc de mon quartier nous a dit que c'était du café . Nous l'avons cru sur parole .
Il suffisait d'y rajouter du lait chaud ...

Comme du café soluble ? Non , comme de la confiture .

Nous voilà bien ! Curieux comme nous sommes , forcément on a tenté le café liquide épais ...

A l'ouverture du pot.

Spécial , non ?
Des grains , des grains , des grains ...

Si on suit la recette , à la traduction marrante , c'est meilleur .

 

"Dans une cafetier, mettez 3 cuillerées de café , 1 sucres et une tasse de lait , touillé puis après ébullition laisser reposer 10 minutes . "

Il y a à boire et à manger et C' EST BON !

Du grain trop fin pour être filtré , un bon goût mais pas celui du café. Alors j'ai sherlockolmé sur un moteur de recherche . Melengiç , çà s'appelle . C'est écrit sur le pot .

De la chance ,  j'ai trouvé un nom latin : Cercis occidentalis . Mais  bien sûr ! Un Micocoulier de Virginie ou occidental et ses graines comestibles .
On l'appelle aussi Bois connu et Bois inconnu .

Un très grand arbre . Qui aime un peu la chaleur (pour le Cercis occidentalis )

Avec le "café " de Melengiç , vous prendrez bien un petit gâteau de Micocoulier ?

Deux questions :

Avez-vous déjà bu ce Melengiç et avez-vous des astuces pour éliminer le grain ?

Avez-vous un Micocoulier de Virginie et si oui , pouvez-vous m'en montrer la photo ?

Francine m'a donné toutes les explications au sujet de ce café turc qui n'est pas un café . Il est fait avec le fruit du pistachier thérébenthine Pistacia terebenthus . Des détails ICI . 

Merci Francine !

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 Cerise violette

Comments

[Sissy20]

toute mon enfance, j'ai passé mes vacances sous un micocoulier et j'ignorais tout ça... merci Violette!

[Frieda]

Bonjour Violette

Noooo Inconnu pour moi ce café

Mais maintenant? Oui grâce à ce bel article

Bisous et douce journée

Frieda

[tazette2]

Heu je goûterai mais l'aspect bof bof...

Regardes ton bocal sauf erreur ce produit à une date d'expiration en 2011.. Faites attention quand même..

Biz

Christel

[Twarga]

On apprend toujours quelque chose avec Violette; j'avais entendu parler de café turc mais je ne connaissais pas sa présentation.

Par contre, as tu vu que la date de péremption était dépassée sur la photo que tu as montrée?

[francine]

bonjour seaturtle

Violette vient de préciser que ce n'était pas des graines de micocoulier mais de pistachier térébinthe. Ceci-dit les graines de micocoulier sont bien comestibles quand elles sont un peu blettes en novembre. Il y a très peu de pulpe et c'est sans grand intérêt gastronomique. Par contre elles sont utilisées pour faire une liqueur voir le lien http://fourchedesauve.free.fr/detout.htm

bonne journée

Francine