Blanche, la fraise !

La fraise blanche est une curiosité  difficile à se procurer. Pourtant, on peut la cultiver.

Elle est plus petite qu'une fraise classique et plus grosse que celle des bois et elle a un goût d'ananas...

Elle est mûre et ce n'est pas une nouveauté. Elle nous est arrivée du Chili sous Louis XIV.

Très parfumée, légèrement acide, la 'Pineberry' fait penser à l'ananas mais en moins prononcé. Molle et juteuse, elle est fragile et délicate. C'est pourquoi on ne la trouve pas à vendre sur les étals. La faible production par pied augmente nettement son coût . 

Il reste à la semer mais elle est autostérile. Il faut donc la planter à proximité d'un autre plant qui a du bon pollen ( fraisier classique).

 La période idéale de plantation est entre mi-août et mi-octobre. Les plants ont ainsi le temps de s'enraciner avant l'arrivée de l'hiver.    Les fraisiers ont besoin de beaucoup de lumière.

Plants , plants , graines 

Ferme de Sainte-Marthe 

Une autre fraise blanche, du Japon, doit être cultivée sous serre , à l'abri du soleil. C'est une grosse fraise (environ 50g), juteuse et sucrée  mais à la récolte peu abondante,  Privés de ses rayons, les fruits restent blancs. Ils sont aussi goûteux que les fraises rouges.    'Hatsukoi-no-kaori' (la plus chère au monde), 'Yuki Usagi, 'Sakura...

Violette

Comments

[Danielle 06]

Je ne connais pas..a découvrir..

[JoMick]

Merci pour cette découverte. J'aimerais bien y goûter un jour.
A bientôt.

[plume]

je ne connais pas. ¨Pas facile à cultiver jepense. je vais m'en tenir à mes fraisiers classiques.

[Christel]

Pour une fois je connais !!!! J'en ai goûté une et bien aimé le goût de cette fraise ananas.
Celle du Japon en revanche je ne connaissais pas.
Bizz

[Boule et Jo]

Une découverte pour moi. Je ne serais pas tentée de la goûter car je ne la trouve pas appétissante. Bises et bon weekend à vous deux.