26 mai 2023
L'échalion
Echalote ou oignon ? Contrairement aux apparences, c'est un oignon ! Issu du croisement d'un oignon rouge et d'une échalote. Il est parfois appelé l’échalote cuisse de poulet. Il est souvent confondu, par sa forme allongée et sa peau cuivrée, avec une...