20 décembre 2021
Le beurre de brebis
Encore une tentation : du beurre de brebis du Sud-Ouest, fait à la baratte. Je le trouve très bon. La crème est extraite pendant la traite et maturée. La couleur du beurre de brebis est blanc pâle (pas de bêta-carotène dans le lait) et sa texture est...