Poulet à l'indienne

Les recettes dont je parle , habituellement , sont celles de ma fille Magloo.

Il arrive que je me mette aux fourneaux ! Un de mes classiques , cuisiné sans sel, pour tester .

Poulet à l'indienne

Ingédients :

Des morceaux  de volaille (poulet , dinde ) ou des cuisses de poulet

Une pomme ou deux coupées en petits morceaux

Un ou deux oignons coupés en lamelles

Quatre tomates, en morceaux

Une brick de lait de coco 25 cl (100% lait de coco sans sel)

Huile

Curry

Herbes aromatiques

Cinq baies .

Je mets tous ces ingrédients à macérer avec un peu de lait de coco ,pendant 6 heures . Je réserve le reste du lait de coco pour la cuisson .

Ensuite je cuis dans un wok, à feu doux en rajoutant du lait de coco et éventuellement du curry .Ne me demandez pas la durée de la cuisson , je fais çà à vue d'oeil ...

Je sers avec du riz blanc , et des accompagnements à volonté :

Yaourts nature ,veloutés .

Morceaux d'ananas frais ou en boite (pas de sel dans les conserves de fruits ) 

Fromage blanc à la ciboulette, (pas de fromage types Saint Moret , salé )

Aujourd'hui c'était un jour "sans " accompagnement. Je n'en avais pas à la maison !

J'ai passé la matinée à fouiner chez un soldeur .

Mon plat a été fait avec des escalopes de dinde .

Comments

[Christel]

Ca a l'air succulent !!! Et ça l' était ???

Bizzz :o)

[cathy]

miam miam.. cela me tente beaucoup ce plat...

[Hala]

miammmmm miammmmm.....je salive...

gros bisous

[magloo]

Elle de multiples talents ! Et sa cuisine est toujours trèèèèèèèèèèèès boooooooooooooooooonnnnnnnnnnnneeeeeeeeeee et colorée ! Merci Maman pour cette recette que j'essayerais très volontiers avec ma petite famille ! Bisous indiens ! Magloo

[Bidouillette]

J'adore la cuisine indienne, riche en couleur, en goûts et tout m'est permis!!!! Je teste ta recette!!!! Merciiiii!!!!!