Lesson four : four

      

Rappel , lesson two

Rappel lesson three

Lesson four, un four . Et des petits-fours . C'est fort !

C'est formidable, cette recette au four .

Recette de ma fille Magloo .

Madeleines au fromage blanc et à la poudre d'amandes

Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 30 mn

Difficulté : Facile

Pour 6 personnes :

1 pot de 100g de fromage blanc à 20% de M.G. (conserver le pot pour doser)

3 oeufs

2 pots de sucre en poudre

3 pots de farine

1 pot 1/2 de poudre d'amandes

1/2 pot d'huile d'arachide

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure chimique

Préparation

1     Préchauffer le four à 190°c (th. 6/7). Dans une jatte, mélanger le fromage blanc, les oeufs entiers et l'huile. Puis incorporer les 2 sucres et enfin la farine et la levure. Bien mélanger au fouet afin d'aérer la pâte. Ajouter la poudre d'amandes en soulevant la masse avec une spatule.

2     Beurrer un moule d'empreintes à madeleines et y déposer l'équivalent d'une cuillérée à soupe dans chaque cavité. Mettre au four 20 mn environ.

3     A la fin de la cuisson, tapoter le moule par le dessous et normalement elles se détacheront toutes seules ! Laisser refroidir avant de réserver dans une boite métallique 5 jours environ.

Pour finir... Une recette allégée en matière grasse !

Recette proposée par Magali Auneau

Comments

[Bidouillette]

AHhhhh les madeleines, comme les brioches, mhmmmmmm! Pas celles de Proust, hein, celle de Michel Oliver, les meilleures que j'ai jamais mangées et faites d'ailleurs!
Mais cette recette mériterait bien d'être essayée, quand j'ai de la visite! Merciiiiii

[Chantal]

Ah l'odeur des madeleines, on n'en ferait presque rien que pour cela !
Vient ensuite la dégustation, sublime.
Personnellement, je mets la pâte au réfrigérateur un peu avant de les cuire.
Bon appétit.
Chantal

[mamynette]

Hummmm !! ca m'a l'aire bien bon tout ça, mais est-ce vraiment raisonnable ? Je vais attendre qu'il fasse un peu plus frais pour me laisser tenter. Je mets ta recette de coté. Merci

[Ribambelle]

Il faut vraiment que j'investisse dans un moule à madeleine. Ce soir c'est tarte aux noix.

[Magloo]

J'ai préféré des moules en teflon plutôt qu'en silicone! J'en ai trouvé à Leclerc marque Ardence pour moins de 5€ les 12 empreintes! Et elles sont parfaites! Vous pouvez également en faire avec la pâte à quatre-quarts, elles seront tout aussi délicieuses ! Bises endimanchées! Magloo