Pop-blé !

Comme le pop-corn mais il s'agit d'épis de blé encore vert. Le sboul. 

La grand-mère de Monsieur Sakura , Lalla Fatima, cueillait des épis de blé en bordure des champs. 

Elle les mettait en bottes et les rôtissait très rapidement dans le feu du braséro. 

Ensuite les grains étaient écrasés entre les mains et formaient une petite bouillie au goût fumé dont un suc blanc coulait . 

Consommée , c'était un régal , me dit-il . Parfois aussi seuls les grains immatures étaient ramassés et cuits légèrement dans le feu de bois. 
Trop cuits , les filaments gâchaient tous le plaisir . Il est vrai que manger de la paille ne doit pas être très appétissant ! 

Au Liban , le blé vert grillé , le freekeh est utilisé dans le taboulé ou à la place de pâtes ou de riz. 

Dans mes souvenirs d'enfance , nous mâchions les grains de blé mûr pour en faire du chewing-gum ...

Violette

Comments

[Luna]

voilà une découverte pour moi mais je ne suis pas sûre que j'aimerais !

[Danielle 06]

Je ne connaissais pas..bonne soirée…bises

[Gigitte73]

Je ne connaissais pas cette façon de le consommer.
Oui, je faisais le chewing - gum aussi en colonie.
;@)

[CathyRose]

Je suis venue en direct ma Violette, pas de notification ce matin, il te faudrait la renvoyer je pense.
J'apprends qu'on peut manger du blé de cette façon, je ne savais pas !
Belle journée, bisous.
Cathy