Fleurs d'oignon

Ces oignons rouges préparés au miel ont une très belle allure de lotus. 

Ce n'est pas compliqué à cuisiner. 
D'abord on doit les entailler en étoile sans aller trop loin.
Enlever les pelures délicatement. 

Placer les oignons dans de l'eau bouillante salée durant 5 mn.
Ensuite les égoutter et laisser refroidir et alors les former en fleurs sans trop forcer car la cuisson les ouvrira encore plus. 
Arroser d'huile d'olive et mettre au four durant 40 mn. 
Préparer un mélange de 6 c à soupe de vinaigre de riz ou balsamique,  idem de miel et d'huile de sésame.
Mettre à bouillir 2mn puis arroser les oignons cuits. 
On peut y ajouter quelques câpres et du persil haché. 
Deux mn de plus au four et c'est prêt à servir. 

Violette

Comments

[JoMick]

C'est une très jolie présentation et c'est surement très bon aussi.
Ma grand-mère préparait des oignons au four avec du beurre : ils cuisaient doucement jusqu'à devenir translucides.
A bientôt.

[Gigitte73]

Je n'ai jamais mangé d'oignon comme ça mais en tout cas la présentation est très jolie.
;@)

[Soleil de Vie]

Miam ! et c'est beau, appétant ! =^..^=

[Casse-bonbeca]

c'est très joli et ça doit être délicieux ! dommage que mon système digestif supporte si mal les oignons !

[manou]

C'est en tous les cas très joli et sans doute aussi bon que joli ! J'aurai pensé qu'après la cuisson au four ils soient plus dorés...tu les mets à température douce alors ? Bises et un bel après-midi