Soupe ou potage ?

A vrai dire, peu importe ! Ce qui compte, c'est le légume que j'envisage d'y intégrer.

J'étais tentée de proposer une devinette mais la botanique et vous, ce n'est pas toujours probant ...

Il s'agit d'ail des ours, cultivé celui-là*. Il embaume l'odeur d'ail et je le cuis dans le bouillon comme des épinards, y compris les fleurs .
J'aime beaucoup varier la composition des soupes . J'ai ajouté des haricots plats, carottes, pommes de terre, un peu de sel et un soupçon d'huile d'olive. Un délice.

*graines à la Ferme de Sainte Marthe

Et l'odeur d'ail ? Elle se perd à la cuisson et c'est heureux... L'ail des ours c'est de la vitamine C à hautes doses et dépurative.

Je connais un coin de récolte dans un sous-bois de la forêt de la Londe mais Monsieur Sakura craint que je confonde l'ail des ours avec des feuilles de colchiques ou de muguet,  très toxiques. C'est le risque.

Violette

Comments

[lilael]

Moi je n'aurai pas trouvé mais j'en avais déjà entendu parlé. Je regarderai par chez moi si il y en a .

Bises et bon salon

[Christel]

Oh j'aurais bien goûté à ta soupe ! Je n'en ai jamais vu ou senti dans les bois par chez nous...

Biz

[Boule et Jo]

C'est certainement très bon. Comme toi je suis amateure de soupe et de potage. Ici, nous avons une variété d'ail que nous appelons l'ail des bois. Toi qui es si calée en botanique, saurais-tu me dire si on parle de la même plante? Bises et bon salon à vous deux

[janou]

Oh!ma Violette, la semaine prochaine, je fais un test de mémoire chez la Doc, Alexane lui a parlé de moi, et celle-ci veut me voir!

bisous

[plumesetmots]

Ici on l'appelle l'ail des bois. Il est très parfumé. Prend bien soin de ta santé et de celle de ton écrivain. Bonne semaine . bises xxx