Points de cerise violette

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Concours du Bien manger

Les résultats du concours 'Bien manger en Normandie' La finale s'est tenue récemment au lycée hôtelier Georges Baptiste, à Canteleu (76), près de Rouen. Ce concours est destiné à valoriser les produits normands dans le cadre de menu équilibré en milieu...

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6 février 2010

Terroir et saveurs lointaines

La Normandie et son fromage . Le camembert mariné , çà vous change les papilles ,çà , Madame ! A choisir si votre fromage est un peu fort . Camembert mariné aux épices Préparation : 10 mn 1 camembert 2 c à soupe de graines de pavot Bâtons de cannelle...

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26 janvier 2010

Nice en Normandie

Il y a longtemps que je ne vous ai pas transmis de petite recette normande ... Et comme vous êtes débordées par les soldes , du vite fait , bien fait . Tartine "Nice Normande" Pour 2 personnes Ingrédients : 200 g de fromage de chèvre 3 c.à soupe d'huile...

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16 janvier 2010

Le vin normand

Vous avez bien lu le titre : Le vin de Normandie Oui , Mesdames et Messieurs , nous avons des vignes et du vin . Au XIII e siècle, moment d’apogée du vignoble normand, on trouvait partout des vignes, de l’ Avranchin (sud du département de la Manche )...

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1 janvier 2010

Bûcheurs

A l'honneur en ce premier jour de l'année , des bûcherons pâtissiers émérites ... La Bûche "Ourson du Ritz ". Osera-t-on la manger ? Celle de Richart Roussel, de La Baule . Magloo , tu l'as vue ? Fauchon ! Kenzo pour Lenôtre, Bambou Elbaz pour Lanvin...

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29 décembre 2009

La Bûche "Normandise"

Du caramel , des pommes , un biscuit fondant , un petit goût de cidre, une touche de Calvados ... Dans le quotidien Paris -Normandie , un pur délice créé par Patrick Casula en 2005 , et reprise par Xavier Divernel , maître -pâtissier à Dieppe . Concours...

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24 décembre 2009

Poires gratinées au Livarot

Une recette normande pour les fêtes ? Chiche ? 4 personnes Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson 20 minutes Ingrédients 1 livarot, 2 poires, 1 bouteille de Poiré AOC Domfront, 1 cuillère à soupe de miel, 1 pointe de safran, 1 salade de saison,...

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16 décembre 2009

Lu , chez Lu

Enfer et damnation . Voilà que Lu nous donne çà à lire , en direct live sur les paquets de gâteaux . De quoi vous empêcher de déguster, la conscience tranquille ...Et ils croient que c'est commercial ? Avec a cup of tea , j'ai déjà les cuillères . Illustration...

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11 décembre 2009

Scrap' cuisine

Un cadeau déco pour gourmands des yeux et du ventre . Des feuilles magiques pour décorer les gâteaux et chocolats . Elles s'appellent ScrapCooking®. Etalez la pâte sablée. Préchauffez le four à 180°C. Formez les biscuits à l'aide de découpoirs. Posez...

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22 novembre 2009

Crumble aux pommes normandes

...et fruits secs au coulis de rhubarbe. Un dessert du dimanche ? Crumble aux pommes et fruits secs au coulis de rhubarbe 20 mn de préparation et 20 mn de cuisson Coulis : macération 1h et cuisson 30 mn 4 pommes 125 g de sucre 125 g de farine 80 g + 20...

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