Points de cerise violette

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Soupe ou potage ?

A vrai dire, peu importe ! Ce qui compte, c'est le légume que j'envisage d'y intégrer. J'étais tentée de proposer une devinette mais la botanique et vous, ce n'est pas toujours probant ... Il s'agit d'ail des ours, cultivé celui-là*. Il embaume l'odeur...

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1 avril 2018

Chocolats de Pâques

Toute contente de ma réussite . Cette année je me suis lancée dans la réalisation d'oeufs, ils sont parfaits, bons et au goût délicat. L'année prochaine, je tenterai les oeufs au caramel , au chocolat blanc et au lait et à la pistache Demain je vous donnerai...

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30 janvier 2018

Rfissa

Mon cuisinier préféré , 3 *** au Guide Cerise, a préparé un plat marocain familial. Il en existe plusieurs versions. Une au poulet et aux crêpes mssemen marocaines découpées en lamelles, au fénugrec et autres épices. Celui-là s'appelle aussi trid. Plus...

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3 janvier 2018

Slilou ?

La correctrice de l'éditeur de Monsieur Sakura ne connaît pas ce terme trouvé dans le roman "Amina Zouri, une histoire du Maroc". Moi non plus d'ailleurs. Pourtant la photo me dit quelque chose ... Monsieur Berbère du Sud me dit que c'est une poudre avec...

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30 décembre 2017

Pour le réveillon

A l'attention de JP, Peyo et tous ceux qui doivent restreindre le sucre L'assurance maladie m'envoie un bulletin de bons conseils et l'infirmière de l'organisme me téléphone régulièrement pour suivre le diabète . Ne dites pas que je ne pense pas à vous...

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23 décembre 2017

Magie des bûches

Vous n'échapperez pas, cette année encore à mon choix de bûches de fête. Je parle de l'esthétique , de l'originalité puisque je ne les ai pas goûtées . Je ne serai pas tentée par celle à 180 € les 8 parts... Ritz Fauchon Angelo Musa Bûches "maison" anglaises...

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10 décembre 2017

Dessert pour les fêtes

Elle n'est pas de moi, je ne cuisine pas. J'ai trouvé ce turinois , déniché dans la magazine de la Somme , intéressant et original . Pourquoi pas en forme de bûche ? J'espère que mon cuisinier acceptera de la préparer en souvenir de Turin ! Violette...

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20 novembre 2017

Au menu, des fajitas

Voilà enfin le plat que nous avons mangé au salon d'Airaines. La crêpe dont je parlais c'était des fajitas farcis au poulet au curry . Un délice . Une fajita est un mets de cuisine tex-mex, une tortilla généralement de farine de maïs pliée, rempli de...

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11 novembre 2017

Le boeuf de Kobe

La viande me tente de moins en moins mais il m'arrive d'avoir envie d'un tagine de boeuf ou d'un boeuf carotte ou aux oignons à la chinoise. Une publicité sur la viande de boeuf de Kobe m'a tentée pour le réveillon. Trouve-t-on cela en France ? Sinon,...

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19 septembre 2017

Armés pour la journée

Quand Jackie, une des organisatrices du salon de Braine-le-Comte en Belgique nous a prévenus par mail que nous aurions des pistolets à la demande, j'ai hésité à partir. Ah, c'est donc si dangereux à 30 km de Bruxelles ? Attentats ? Hordes de voyous ?...

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