Points de cerise violette

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Mon plat préféré

Il faut A B S O L U M E N T que je vous montre la recette dénichée dans un magazine. La pastilla de poulet, avec son feuilletage de brick , sa cannelle , ses amandes , c'est le meilleur plat au monde . Je l'ai découvert à Marrakech , je l'achète en France...

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25 janvier 2017

Skhina , kessceksa ?

Monsieur Sakura m'a donné deux indices . C'est juif marocain et ça se mange . J'ai trouvé ! C'est aussi du dafina qui signifie "couvert, très chaud, étouffé". Un plat complet du shabbat et préparé le vendredi soir. Il restera sur une plaque chauffante...

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13 janvier 2017

Le miel de chez nous

Des ruches locales , du miel toutes fleurs à notre porte . Nous l'avions goûté sur des crêpes de Jem's ( qui en vend aussi au détail) et on a pu se le procurer au Jardin du Rouvray 2 rue Jean Jacques ROUSSEAU, 76800 Saint Etienne du Rouvray. Elvire et...

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5 janvier 2017

Une zamita ou zammita ?

Monsieur Sakura en rêve et il voulait trouver les ingrédients parce que la réalisation, il la connaît de visu . Alors je vous dis tout, tout, tout . C'est un plat pour les jours de froid . La zamita , zammita marocaine Ingrédients : - 500g d'orge (photo)...

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3 janvier 2017

Choc chocolat

C'est du chocolat cru, bio, fait maison qui a inspiré mes recherches . Et comme je suis partageuse ... Sissy nous a envoyé un ballotin de SES chocolats . Comme je sais qu'elle aime ce qui est bon et sain, j'ai voulu en savoir plus . A lire ( en particulier...

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27 décembre 2016

Pesto d'orties

Que ce soit pour avoir un coup de fouet (au figuré , hein !), surmonter une période difficile, soulager les rhumatismes, réduire le cholestérol, l'ortie est un puissant remède pour protéger sa santé. L'ortie a des vertus relaxantes et elle aide à perdre...

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23 décembre 2016

Se prendre une bûche...

Comme tous les ans , aux mêmes dates , je vous montre les gourmandises qui me tentent ... Carette Paris Arnaud Lahrer "Cousue Main" , Hotel Crillon - Paris "MiMa" Fauchon Angelo Musa, Hôtel Plaza Athénée-Paris Photo Atelier Mai 98 Christophe Michalak,...

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20 décembre 2016

Un petit verre de thibarine ?

Monsieur Sakura cherchait des détails sur le nabîdh, qu'il appelle le vin de khalif . Pour moi c'est l'inconnue , d'autant plus que l'alcool est interdit en islam. C'est sans doute plus complexe que ça* et de recherche en recherche j'ai découvert l'alcool...

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14 décembre 2016

Pain perdu

Une grande envie de pain perdu , souvenir de mon enfance et de celle de mes enfants . Le chef me propose alors de le préparer, ce que j'accepte avec empressement . Il nous reste du pain sec , c'est tout bon Petit à petit , de la cuisine je sens une curieuse...

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28 octobre 2016

Manioc ?

J'ai d'abord été attirée par le nom de la marque : Oxfam* . Une marque équitable que je connaissais bien à Londres . Deuxième regard , du manioc ! Des chips de manioc ? J'achète . Troisième : c'est écrit YUCA . Kescèksa ? Composition: Yuca 75,3%, Huile...

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